Article publié sur vivrebordeaux.fr (en février 2022)
Kubo Canteen, c’est l’histoire d’une amitié entre deux cuisiniers liés par l’amour de la gastronomie, mais aussi par les Philippines ! Étonnant mélange entre brasserie et street-food, ce temple de la cuisine philippine a ouvert jeudi 17 février à Bordeaux…
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C’est du jamais vu ! Dans les propositions riches et variées des restaurants de la métropole, les Philippines n’avaient pas encore trouvé leur place… C’est désormais chose faite avec ce temple dédié à la perle des mers d’Orient !
Le but du lieu ? Nous faire découvrir des saveurs venues d’ailleurs… Tout en fusionnant avec le savoir-faire français ! Les produits proviennent de régions françaises et sont choisis avec le plus grand soin.
Au menu : le restaurant propose de nous faire découvrir tout un tas de plats philippins ! Les kamayans, sortes de tapas, sont servies non pas sur des assiettes… Mais sur des feuilles de bananier ! Burgers classiques mais aussi au porc, au poulet et au steak végétal sont également proposés à la carte. On ne sait déjà pas quoi choisir… Mais à cela s’ajoute aussi une sélection de plats à la plancha !
En ce qui concerne les accompagnements, vous avez le choix entre riz, frites et salade. Alors, vous en avez déjà l’eau à la bouche ? Nous aussi !
Pour ce qui est de l’ambiance, venez comme vous êtes… Le restaurant promet de vous accueillir comme si vous étiez chez vous ! Il est même possible de déguster les plats avec les mains ! Ouvert aussi bien la semaine que le week-end, Kubo Canteen est un lieu de rendez-vous accessible pour toute occasion à deux pas de la Victoire !
+ D’INFOS
Kubo Canteen
1 Place Général Sarrail
33000 Bordeaux
Du mercredi au dimanche
De 10h à 02h
Photo à la une : Cuisine philippine © Joshua Resnick
M C
Lien du restaurant: https://kubo-canteen.fr/