Un vrai moment de gourmandise, pour le goûter, ou le matin. Une digestion légère car je l’ai réalisé sans gluten. Et allégé en sucres… Le cake idéal!
Les ingrédients:
- 1 orange bio
- 100 g de maïzena et 50g de farine de riz
- 2 c. à café de levure sans gluten
- quelques gouttes d’arôme vanille
- 100 g de beurre mou
- 100 g de stévia
- 2 oeufs
1) Laver l’orange et râper le zeste. Couper l’orange en deux et presser le jus. Mélanger avec les zestes puis réserver.
2) Mélanger la maïzena avec la farine ainsi que la levure sans gluten.
3) Battre le beurre mou et la cassonade puis ajouter les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
4) Verser la moitié de la farine, remuer et verser le jus et les zestes d’orange. Continuer de mélanger en incorporant le reste de farine.
5) Une fois la pâte bien lisse et homogène, la verser dans un moule à cake beurré (ou recouvert de papier sulfurisé) et enfourner à 180°C pendant 45 minutes environ. Surveiller la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.
6) Lorsque le cake est cuit, le laisser refroidir environ 30min avant de le déguster !
Bon Appétit !!
Les ingrédients de la recette