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Recette phare d’Eataly, temple de la cuisine italienne, cette pizza margherita fait partie des recettes simples et efficaces à tester absolument !

La recette de la pizza margherita d’Eataly 

Ingrédients
-150gr de pâte à pizza
-40gr de tomates pelées San Marzano
-40gr de mozzarella
-basilic
-huile d’olive extra vierge
-sel

Préparation
Étape 1: Travaillez la pâte. Dans un récipient, assaisonnez les tomates San Marzano avec le sel.
Étape 2: pour la cuisson dans un four: étalez la pâte, ajoutez les tomates assaisonnées et mettez-la au four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes. Deux minutes avant de sortir du four, ajoutez la mozzarella et le basilic. Le secret pour avoir une bonne pizza moelleuse dans un four électrique est de placer une casserole d’eau à l’intérieur. pour la cuisson dans une poêle antiadhésive étalez la pâte, faites-la cuire à la poêle pendant environ 2 minutes. Ajoutez la tomate précuite pendant 15 minutes à feu doux. Ajoutez la mozzarella et le basilic puis relancez 2 à 3 minutes de cuisson. Une fois le temps de cuisson écoulé, votre pizza est prête à être servie !

BON APPETIT !!