Limoncello fait maison, très simple à réaliser

Article publié sur mapatisserie.net

Le limoncello fait maison est très simple à réaliser : il vous suffit quelques citrons non traités, de l’alcool, du sucre et de l’eau. Vous obtiendrez ainsi une liqueur savoureuse, idéal à servir en fin de repas comme digestive. Le limoncello est l’une des liqueurs les plus aimés et il peut être conservé dans de jolies bouteilles et il peut être offert à vos amis.

Je vous conseille d’utiliser uniquement des citrons non traités pour obtenir une liqueur vraiment authentique.

Comment faire un limoncello fait maison

Ingrédients :

  • citrons non traités
  • 500 ml d’alcool 90°
  • 400 g de sucre
  • 500 ml d’eau

Préparation :

  1. Lavez bien les citrons non traités et avec un éplucheur fin, épluchez les citrons (uniquement la partie jaune, la partie blanche donne un goût amer, donc on l’évite au maximum.
  2. Placez les zestes dans un récipient en verre hermétique. Ajoutez l’alcool et refermez le récipient.
  3. Secouez bien et laissez-le reposer pendant une semaine. De temps en temps, secouez le récipient.
  4. Après cette semaine , commencez la préparation du limoncello. Dans une casserole, versez le sucre et l’eau.
  5. Faites chauffer jusqu’à ce que le sucre soit dissous dans l’eau. Laissez refroidir le sucre.
  6. À ce stade, filtrez le liquide contenu dans le récipient directement dans la casserole et mélangez bien.
  7. Versez le mélange dans des bouteilles en verre refermables propres.
  8. Conservez la liqueur dans le garde-manger pendant 2 semaines.
  9. Maintenant, votre limoncello est prêt ! À votre santé !

Bon Apéro !!

Laisser un commentaire