Bambini, la terrasse italienne dont tout le monde va parler cet été

Article publié sur admagazine.fr

Le dernier projet de Paris Society, piloté par Laurent de Gourcuff, a ouvert au pied du palais de Tokyo. Aménagé comme une ode à la dolce vita, le restaurant Bambini conjugue pâtes fraîches, pizzas maison et cocktails dignes de la Botte.

Après l’ouverture du rooftop MUN l’été dernier, Laurent de Gourcuff investit un espace mythique de Paris, le parvis du palais de Tokyo. Sur la vaste terrasse, un décor d’esprit dolce vita orchestré par le duo Friedmann & Versace fait la part belle aux tissus fleuris et aux banquettes de couleur olive, tandis que la table accueille cocktails et plats italiens. Dans l’assiette justement, une sélection de cicchetti comme à Venise − arancini à la truffe ou en version scamorza fumée et aubergine, polpette sauce tomate basilic, pignons, mais aussi des pâtes fraîches à l’image des mafalde arrosées de sauce tomate et de stracciatella ou des linguine au pesto de roquette et parmesan. Les amateurs de pizza maison devraient jeter leur dévolu sur une Bambinita (sauce à base de tomates rouges San Marzano, basilic frais, burrata) que l’on coiffe de supplément à l’envi comme la mortadelle à la pistache, le jambon de parme ou le gorgonzola. Côté desserts, le tiramisu géant, les beignets à tremper dans le chocolat, le caramel et les noisettes et les glaces à l’italienne sont déjà des must.

13, avenue du Président-Wilson, 75016 Paris, www.bambini-restaurant.com

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