Article publié sur larvf.com
Un cocktail vif et fruité à base de cognac, idéal pour célébrer la Saint Valentin en amoureux.
Expert en cocktail, Baptiste Bochet est également « cognac educator » auprès du Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC), pour lequel il a réalisé cette vidéo.
« Voici le cocktail « La Saint 2021 », que j’ai spécialement créé pour le 14 févier, jour de la Saint Valentin. C’est un cocktail à partager avec l’élu de votre cœur !
Ingrédients
- 4cl de cognac de grande Champagne VSOP
- 2,5 cl de liqueur de framboise
- 1,5 cl de sirop de cannelle fait maison
- 3 cl de jus de citron jaune
- 1 blanc d’œuf
- De gros glaçons
- (Optionnel) Une petite brochette de framboises fraîches
Matériel
- Shaker
- Passoire de bar
- Verre à pied
La recette du cocktail pour la saint Valentin
- Directement dans le verre à shaker, placer 3cl de jus de citron jaune
- Ajouter 1,5cl de sirop de cannelle
- Compléter avec 2,5 cl de liqueur de framboise pour apporter un côté fruité et terreux qui va s’allier subtilement avec le cognac
- Poursuivre avec 4cl de cognac VSOP
- Placer ensuite le blanc d’œuf
- Ajouter un glaçon dans le mélange puis réaliser un dry shake (shaker sans glace) pendant 10 secondes, jusqu’à ce que vous n’entendiez plus le glaçon, signe qu’il a fondu.
- Mettre une dizaine de glaçons, puis shaker à nouveau une dizaine de secondes.
- Terminer en déposant une brochette de framboises fraîches.
Bonne dégustation et joyeuse Saint-Valentin à toutes et tous ! »