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Cette tarte rustique aux pommes de terre est une recette toute simple dans laquelle les pommes de terre se marient à merveille au chèvre frais. Savourez-la avec une salade verte pour un délicieux dîner.

Ingrédients

200 g de pommes de terre pour cuisson au four 125 g de chèvre frais 1 pâte brisée 1 branche de thym frais 1 jaune d’oeuf sel, poivre

Préparation

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.

Étalez le fromage de chèvre frais sur la pâte brisée. Répartissez les rondelles de pommes de terre en vous arrêtant à 5 cm du bord. Salez, poivrez et ajoutez le thym frais. Rabattez la pâte sur la garniture. Badigeonnez avec un jaune d’œuf.

Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 35 minutes.

Servez avec une salade verte.

Bon Appétit !!