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Connaissez-vous le Kéfir de fruits ? Une boisson détoxifiante, faible en calories et facile à faire chez soi ? Découvrez tous ses bienfaits et les secrets pour la réaliser !

Vous appréciez les boissons gazeuses comme le Coca-Cola, le Fanta ou encore l’Orangina ? Alors vous devriez apprécier le Kéfir de fruits, la boisson pétillante idéale pour substituer les sodas un peu trop sucrés et pas forcément très bons pour la santé.

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Avec son goût de limonade et légèrement acidulé, le Kéfir de fruits est en réalité de l’eau composée de grains de kéfir que vous pouvez trouver dans le commerce. Cette boisson présente de nombreux bienfaits pour l’organisme, à l’inverse des boissons gazeuses généralement consommées par une grande partie de la population. Même s’il vous faudra entre 24 et 48 heures pour la préparer, sachez qu’elle vaut le coup ! Voici tout ce qu’il faut savoir sur cette fameuse boisson, appréciée depuis de nombreuses années.

Qu’est-ce que le Kéfir de fruits ?

Vous n’en avez très probablement jamais entendu parler, de ce fameux Kéfir. Originaire du Caucase, une région située entre la Russie et la Géorgie, le Kéfir de fruits est une boisson détoxifiante qui renforce le système immunitaire grâce à ses grains. Et c’est suite à la fermentation de ces derniers dans l’eau que le Kéfir se transforme en une boisson naturellement gazeuse, soit sans préjudice pour la santé. Retenez qu’il existe également le Kéfir de lait, un peu plus calorique que celui conçu avec de l’eau. D’autre part, cette boisson est connue pour ses vertus dites « probiotiques ». C’est-à-dire qu’elle est composée de bonnes bactéries, qui favorisent la flore intestinale. Notez que l’on retrouve les probiotiques dans tous les aliments fermentés, comme les yaourts ou le pain, par exemple. Faible en calories et complètement naturel, le Kéfir de fruits est également riche en vitamines et en protéines.

Quelles sont les bonnes raisons de boire du Kéfir ?

Le Kéfir de fruits a de nombreux bienfaits pour l’organisme. Si vous n’y avez jamais goûté, sachez que vous risquez de l’adopter une fois que vous découvrirez tout ce dont il est capable !Pour vous convaincre, voici quelques raisons pour lesquelles il peut être judicieux de commencer à consommer cette boisson aux diverses vertus :

• Cette boisson pétillante est naturelle et faible en sucres

Si vous souhaitez arrêter ou diminuer votre consommation de sodas, le Kéfir de fruits semble être une excellente alternative. Très peu calorique, cette boisson est un véritable allié minceur. Même si pour la préparer, vous avez besoin d’eau et de sucre, retenez que ce dernier est consommé à 80% par les microorganismes présents dans les grains de kéfir. Ainsi, l’eau sucrée se transforme en eau pétillante et acidulée.

• Le kéfir renforce le système immunitaire

Le Kéfir de fruits a de nombreux bienfaits pour l’organisme. Si vous n’y avez jamais goûté, sachez que vous risquez de l’adopter une fois que vous découvrirez tout ce dont il est capable !Pour vous convaincre, voici quelques raisons pour lesquelles il peut être judicieux de commencer à consommer cette boisson aux diverses vertus :

• Cette boisson pétillante est naturelle et faible en sucres

Si vous souhaitez arrêter ou diminuer votre consommation de sodas, le Kéfir de fruits semble être une excellente alternative. Très peu calorique, cette boisson est un véritable allié minceur. Même si pour la préparer, vous avez besoin d’eau et de sucre, retenez que ce dernier est consommé à 80% par les microorganismes présents dans les grains de kéfir. Ainsi, l’eau sucrée se transforme en eau pétillante et acidulée.

• Le kéfir renforce le système immunitaire

La recette du Kéfir de fruits fait maison

Même si la recette de cette boisson miracle peut vous sembler longue et ennuyeuse, elle est plutôt simple et vaut le détour !Voici la recette pour un récipient d’un peu plus d’un litre :

• 1 litre d’eau minérale ou non chlorée
• 70 g de grains de kéfir de fruits
• 2 cuillères à soupe de sucre de canne ou de sucre blanc
• ½ citron
• 2 figues sèches

Notez que, si la saveur du citron ne vous plaît pas, vous pouvez également utiliser du pamplemousse, de la mandarine, de l’orange, ou encore du cassis. Il en est de même pour la figue, que vous pouvez remplacer par des fruits rouges, par exemple. Les étapes à suivre :Une fois que vous avez introduit tous les ingrédients dans le bocal, vous devez recouvrir ce dernier avec un tissu, puis laisser la boisson reposer à température ambiante, pendant 24 à 48 heures. Lorsque la figue remonte à la surface, cela signifie que votre Kéfir de fruits est prêt. Filtrez la boisson avec une passoire en plastique, en jetant le citron et les figues, mais en conservant les grains, qui peuvent être réutilisés. Attention, ces derniers doivent être rincés, puis plongés dans de l’eau sucrée et gardés au réfrigérateur. Si vous ne prévoyez pas de réitérer la recette de si tôt, changez l’eau du kéfir toutes les semaines. Pour finir, laissez reposer la boisson 24 heures de plus, toujours à température ambiante, pour plus de pétillant, puis mettez-la dans le frigo. Une fois fraîche, elle est prête à être dégustée !

Alors, surpris.e ?! Même si le Kéfir de fruits requiert un certain temps de préparation, nous vous conseillons de le tester ! D’ailleurs, il se conserve plusieurs semaines au frigo et gagne en acidité avec le temps. Enfin, l’idéal est de ne consommer qu’un à deux verres de Kéfir de fruits par jour. Bonne dégustation !