Des glaces naturelles et artisanales au bon goût d’antan grâce à des produits locaux, bio et de qualité. Le paradis du dessert glacé en Gironde, à Bordeaux et à Bazas !
Il est temps de découvrir leurs parfums de Noël ! Figue fève de tonka, Plombière Coing safran, Marron AOP d’Ardèche, Litchi à la rose, Clémentine citron bergamote
7 place de la Cathédrale 33430 BAZAS 10 Quai de Bacalan (dans les Halles) 33000 BORDEAUX bonjour@baltoro.fr 06 58 17 61 67
Lait de ferme Bio
“Le lait de nos crèmes glacées est un lait de ferme bio. La ferme est située à Taillecavat en Gironde. Là, les vaches sont traitées à l’ancienne, avec respect. Pas de stabulation, une seule traite par jour. Le lait fabriqué par ces vaches est exceptionnellement riche, avec un goût d’antan qui donne à nos crèmes glacées une saveur unique. Un bel hommage aux souvenirs d’enfance à la campagne !”
Ingrédients issus de l’agriculture biologique
“Tous les ingrédients de base des crèmes glacées sont issus de l’agriculture biologique : sucre, crème, œufs, farine de graines de Caroube ou gomme de Guar… nous n’acceptons aucun compromis. Pour les sorbets nous utilisons de l’eau purifiée c’est-à-dire filtrée de telle sorte qu’il n’y ait plus de trace de métaux lourds ou de pesticides. Les sucres que nous ajoutons aux fruits sont issus de l’agriculture biologique.”
Production éthique et locale
“Le respect d’une éthique de production est pour nous indissociable de la fabrication de glaces naturelles. Ainsi, nos processus de fabrication sont les plus écoresponsables possible. Nous privilégions un circuit court et local pour l’achat de nos matières premières. L’eau utilisée pour le refroidissement de nos machines provient d’un puit et est recyclée. L’électricité générant le froid négatif sera fournie par des panneaux solaires. Les emballages et contenants de nos glaces sont 100% biodégradables et compostables.”
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