Article publié sur cosmopolitan.fr

Vous aimez les cookies ? Vous aimez les muffins ? Attention, cette nouveauté devrait fortement vous plaire : les mookies. Mélange des deux recettes, cette petite bombe calorique promet de nous faire saliver. Voici la recette des mookies, pour les reproduire à la maison.

Les cookies et les muffins font partie de nos desserts préférés. Pourtant bien différents, on les aime autant l’un que l’autre. Dans les cookies, on aime les pépites de chocolat, bien évidemment, mais on succombe aussi au côté croustillant et légèrement fondant. Avec les muffins, on fond plutôt pour la texture moelleuse et délicieusement réconfortante.

Et si on vous disait qu’on avait déniché la recette des mookies, mélange parfait de cookies et de muffins ? Au programme, du croquant et du gourmand, et surtout beaucoup, beaucoup de chocolat. La recette parfaite pour nos futurs goûters et nos pauses sucrées, à savourer avec un bon thé ou un chocolat chaud. 

Les ingrédients des mookies 

Pour confectionner cette délicieuse recette remplie de pépites de chocolat et de noix de pécan (comme des vrais cookies, donc), on fait confiance au compte Instagram de Manon, alias @potimanon. Experte des bonnes adresses et des recettes gourmandes et faciles à faire à la maison, elle livre de nombreux conseils culinaires et autres astuces pour cuisiner rapidement des bons petits plats. Dernièrement, elle a dévoilé dans une vidéo le déroulé de ce “muffin façon cookies”.  

• Ingrédients : 

165g de sucre
1 oeuf
120g de beurre mou
175g de farine
1 pincée de levure chimique et de bicarbonate
100g de chocolat noir
1 bonne poignée de noix de pécan

La préparation des mookies 

Pour reproduire les mookies, rien de plus simple ! Il vous suffit de vous munir d’un robot à pâtisserie ou d’un bon fouet, et de moules à muffin. Voici le déroulé de la recette : 

Préchauffer le four à 180 degrés.

Mélanger ensemble le sucre et l’oeuf entier.

Ajouter le beurre mou petit à petit.

Rajouter la farine au fur et à mesure.

Ajoute la pincée de levure chimique et de bicarbonate et mélanger.

Découper grossièrement en morceaux le chocolat noir et le rajouter à la pâte.

Ajouter les noix pécan et remplir des moules à muffin beurrés de pâte à mookies.

Enfourner 15 minutes et laisse ensuite bien refroidir avant de démouler.

Vous voilà avec de délicieux mookies bien fondants, dégoulinant de chocolat. Évidemment, vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat blanc, des noisettes, des amandes, du pralin, etc. Libre à vous de transformer la recette des mookies comme bon vous semble !

Bon Appétit !