Refugee Food Festival Bordeaux 2022

REFUGEE FOOD FESTIVAL ▪️ BORDEAUX ▪️ 13 – 18 JUIN 2022

LES RESTAURANTS BORDELAIS CONFIENT LEURS FOURNEAUX À DES CUISINIERS RÉFUGIÉS

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Du 13 au 18 juin, la carte des restaurants bordelais s’enrichit de plats co-créés par des cuisiniers réfugiés : menus à quatre mains ou cartes blanches, ces collaborations inédites vous feront découvrir des saveurs venues d’ailleurs et révéleront des talents !

Réservations directement auprès des restaurants.

✏️ PROGRAMMATION

▪️ LUNDI 13 JUIN ▪️
Matsa Caffè • Atelier de cuisine avec Natalia (Géorgie) de 18h à 21h
📌 16 avenue Thiers, Bordeaux
🎟️ Prix de l’atelier : 30€
☎️ Billetterie : https://bit.ly/3zbpC58

▪️ MARDI 14 JUIN ▪️
Casa Gaïa • Dîner avec Lob Sang (Tibet)
📌 16 bis rue Latour, Bordeaux
👉 Réservations : directement auprès du restaurant

▪️ MERCREDI 15 JUIN ▪️
Mampuku • Dîner avec Mokhigoul (Tadjikistan)
📌 9 rue Ausone, Bordeaux
👉 Réservations : https://www.mampuku.fr/reservations

▪️ JEUDI 16 JUIN ▪️
Wanted Café • Déjeuner avec Marie Nella (Côte d’Ivoire)
📌 2 Rue des douves, Bordeaux
☎️ Réservations : 05 56 75 00 65

▪️ VENDREDI 17 JUIN ▪️
Cromagnon • Déjeuner avec Natalia (Géorgie) & accord mets & vins par Tatiana (Ukraine)
📌 48 Rue du Palais Gallien, Bordeaux
☎️ Réservations : https://lecromagnon.fr/

▪️ SAMEDI 18 JUIN ▪️
Le Garage Moderne • Clôture du Refugee Food Festival Bordeaux, ouverture des portes à 18h (accès libre)
Food, danse & musique
18h : Chorale de femmes réfugiées CHÂMCE
18h30 – 19h30 : Jeune Ballet d’Aquitaine
19h30 : Danse contemporaine
20h : concert du Rural Blues Band
🌮 Food à partir de 19h30
🍹 Cocktails par nos amis de Archibald / Folle Envie
📌 1 Rue des Étrangers, Bordeaux
🎟️ Formule à 25€ : plat/dessert + cocktail (avec ou sans alcool)
☎️ Billetterie : https://bit.ly/3ajEhRm

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L’édition 2022 du Refugee Food Festival est rendue possible grâce au soutien de ses partenaires au national : France Relance, Elior Group Solidarités, la Fondation Arsène, le Groupe Bertrand et l’agence Les Digitalistes.

L’organisation du Refugee Food Festival à Bordeaux est soutenue par Marie Curry, qui œuvre pour l’insertion professionnelle des femmes réfugiées et issues de l’immigration dans la restauration, ainsi que par la Ville de Bordeaux. Nous les remercions vivement.

Le HCR, l’Agence des Nations Unies pour les Réfugiés, a soutenu le développement du festival annuel.

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💛 À PROPOS DU REFUGEE FOOD* 💛
Grâce au pouvoir universel de la cuisine, le Refugee Food* s’est donné pour mission de valoriser les talents, compétences et parcours des personnes réfugiées, de favoriser leur insertion professionnelle dans les métiers de la restauration, et d’œuvrer pour une alimentation plus diversifiée et durable.

🧡 REFUGEE FOOD FESTIVAL
Chaque année autour du 20 juin, Journée Mondiale des réfugiés, nous organisons des collaborations culinaires entre des cuisiniers réfugiés et restaurateurs locaux dans une quinzaine de villes du monde.

👨‍🍳 REFUGEE FOOD FORMATION
Le programme SÉSAME forme des réfugiés au métier de commis de cuisine.
Le programme TOURNESOL forme des réfugiés au métier d’employé technique de la restauration collective.

📚 REFUGEE FOOD EDUCATION
Un programme qui sensibilise les collégiens à la situation des personnes réfugiées, ainsi qu’aux différentes cultures culinaires du monde, grâce à des témoignages et ateliers pédagogiques.

🍊 REFUGEE FOOD AIDE ALIM’
Nous distribuons gratuitement des repas complets et savoureux pour les plus fragilisés par la crise sanitaire (+100 000 repas distribués depuis mars 2020).

🍽 REFUGEE FOOD RESTAURANT
La Résidence est un restaurant d’insertion où nous formons des cuisiniers réfugiés situé à Paris 12e à Ground Control.

🛎 REFUGEE FOOD TRAITEUR
Notre service traiteur permet à des cuisiniers réfugiés de développer leur activité, à destination des entreprises à Paris.

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💛 Soutenez le Refugee Food en faisant un don :
via Lydia au 81 81 81
via HelloAsso : https://bit.ly/37ltCP0
🌍 https://www.refugee-food.org
💌 bordeaux@refugeefoodfestival.com

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