REFUGEE FOOD FESTIVAL BORDEAUX
13 – 18 JUIN 2022
LES RESTAURANTS BORDELAIS CONFIENT LEURS FOURNEAUX À DES CUISINIERS RÉFUGIÉS

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Du 13 au 18 juin, la carte des restaurants bordelais s’enrichit de plats co-créés par des cuisiniers réfugiés : menus à quatre mains ou cartes blanches, ces collaborations inédites vous feront découvrir des saveurs venues d’ailleurs et révéleront des talents !
Réservations directement auprès des restaurants.
PROGRAMMATION
LUNDI 13 JUIN
Matsa Caffè • Atelier de cuisine avec Natalia (Géorgie) de 18h à 21h 16 avenue Thiers, Bordeaux
Prix de l’atelier : 30€
Billetterie : https://bit.ly/3zbpC58
MARDI 14 JUIN
Casa Gaïa • Dîner avec Lob Sang (Tibet) 16 bis rue Latour, Bordeaux
Réservations : directement auprès du restaurant
MERCREDI 15 JUIN
Mampuku • Dîner avec Mokhigoul (Tadjikistan) 9 rue Ausone, Bordeaux
Réservations : https://www.mampuku.fr/reservations
JEUDI 16 JUIN
Wanted Café • Déjeuner avec Marie Nella (Côte d’Ivoire) 2 Rue des douves, Bordeaux
Réservations : 05 56 75 00 65
VENDREDI 17 JUIN
Cromagnon • Déjeuner avec Natalia (Géorgie) & accord mets & vins par Tatiana (Ukraine) 48 Rue du Palais Gallien, Bordeaux
Réservations : https://lecromagnon.fr/
SAMEDI 18 JUIN
Le Garage Moderne • Clôture du Refugee Food Festival Bordeaux, ouverture des portes à 18h (accès libre)
Food, danse & musique
18h : Chorale de femmes réfugiées CHÂMCE
18h30 – 19h30 : Jeune Ballet d’Aquitaine
19h30 : Danse contemporaine
20h : concert du Rural Blues Band Food à partir de 19h30
Cocktails par nos amis de Archibald / Folle Envie
1 Rue des Étrangers, Bordeaux
Formule à 25€ : plat/dessert + cocktail (avec ou sans alcool)
Billetterie : https://bit.ly/3ajEhRm
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L’édition 2022 du Refugee Food Festival est rendue possible grâce au soutien de ses partenaires au national : France Relance, Elior Group Solidarités, la Fondation Arsène, le Groupe Bertrand et l’agence Les Digitalistes.
L’organisation du Refugee Food Festival à Bordeaux est soutenue par Marie Curry, qui œuvre pour l’insertion professionnelle des femmes réfugiées et issues de l’immigration dans la restauration, ainsi que par la Ville de Bordeaux. Nous les remercions vivement.
Le HCR, l’Agence des Nations Unies pour les Réfugiés, a soutenu le développement du festival annuel.
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À PROPOS DU REFUGEE FOOD*
Grâce au pouvoir universel de la cuisine, le Refugee Food* s’est donné pour mission de valoriser les talents, compétences et parcours des personnes réfugiées, de favoriser leur insertion professionnelle dans les métiers de la restauration, et d’œuvrer pour une alimentation plus diversifiée et durable.
REFUGEE FOOD FESTIVAL
Chaque année autour du 20 juin, Journée Mondiale des réfugiés, nous organisons des collaborations culinaires entre des cuisiniers réfugiés et restaurateurs locaux dans une quinzaine de villes du monde.
REFUGEE FOOD FORMATION
Le programme SÉSAME forme des réfugiés au métier de commis de cuisine.
Le programme TOURNESOL forme des réfugiés au métier d’employé technique de la restauration collective.
REFUGEE FOOD EDUCATION
Un programme qui sensibilise les collégiens à la situation des personnes réfugiées, ainsi qu’aux différentes cultures culinaires du monde, grâce à des témoignages et ateliers pédagogiques.
REFUGEE FOOD AIDE ALIM’
Nous distribuons gratuitement des repas complets et savoureux pour les plus fragilisés par la crise sanitaire (+100 000 repas distribués depuis mars 2020).
REFUGEE FOOD RESTAURANT
La Résidence est un restaurant d’insertion où nous formons des cuisiniers réfugiés situé à Paris 12e à Ground Control.
REFUGEE FOOD TRAITEUR
Notre service traiteur permet à des cuisiniers réfugiés de développer leur activité, à destination des entreprises à Paris.
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Soutenez le Refugee Food en faisant un don :
via Lydia au 81 81 81
via HelloAsso : https://bit.ly/37ltCP0 https://www.refugee-food.org
bordeaux@refugeefoodfestival.com