REFUGEE FOOD FESTIVAL  BORDEAUX  13 – 18 JUIN 2022

LES RESTAURANTS BORDELAIS CONFIENT LEURS FOURNEAUX À DES CUISINIERS RÉFUGIÉS

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Du 13 au 18 juin, la carte des restaurants bordelais s’enrichit de plats co-créés par des cuisiniers réfugiés : menus à quatre mains ou cartes blanches, ces collaborations inédites vous feront découvrir des saveurs venues d’ailleurs et révéleront des talents !

Réservations directement auprès des restaurants.

 PROGRAMMATION

 LUNDI 13 JUIN 
Matsa Caffè • Atelier de cuisine avec Natalia (Géorgie) de 18h à 21h
 16 avenue Thiers, Bordeaux
 Prix de l’atelier : 30€
 Billetterie : https://bit.ly/3zbpC58

 MARDI 14 JUIN 
Casa Gaïa • Dîner avec Lob Sang (Tibet)
 16 bis rue Latour, Bordeaux
 Réservations : directement auprès du restaurant

 MERCREDI 15 JUIN 
Mampuku • Dîner avec Mokhigoul (Tadjikistan)
 9 rue Ausone, Bordeaux
 Réservations : https://www.mampuku.fr/reservations

 JEUDI 16 JUIN 
Wanted Café • Déjeuner avec Marie Nella (Côte d’Ivoire)
 2 Rue des douves, Bordeaux
 Réservations : 05 56 75 00 65

 VENDREDI 17 JUIN 
Cromagnon • Déjeuner avec Natalia (Géorgie) & accord mets & vins par Tatiana (Ukraine)
 48 Rue du Palais Gallien, Bordeaux
 Réservations : https://lecromagnon.fr/

 SAMEDI 18 JUIN 
Le Garage Moderne • Clôture du Refugee Food Festival Bordeaux, ouverture des portes à 18h (accès libre)
Food, danse & musique
18h : Chorale de femmes réfugiées CHÂMCE
18h30 – 19h30 : Jeune Ballet d’Aquitaine
19h30 : Danse contemporaine
20h : concert du Rural Blues Band
 Food à partir de 19h30
 Cocktails par nos amis de Archibald / Folle Envie
 1 Rue des Étrangers, Bordeaux
 Formule à 25€ : plat/dessert + cocktail (avec ou sans alcool)
 Billetterie : https://bit.ly/3ajEhRm

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L’édition 2022 du Refugee Food Festival est rendue possible grâce au soutien de ses partenaires au national : France Relance, Elior Group Solidarités, la Fondation Arsène, le Groupe Bertrand et l’agence Les Digitalistes.

L’organisation du Refugee Food Festival à Bordeaux est soutenue par Marie Curry, qui œuvre pour l’insertion professionnelle des femmes réfugiées et issues de l’immigration dans la restauration, ainsi que par la Ville de Bordeaux. Nous les remercions vivement.

Le HCR, l’Agence des Nations Unies pour les Réfugiés, a soutenu le développement du festival annuel.

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 À PROPOS DU REFUGEE FOOD* 
Grâce au pouvoir universel de la cuisine, le Refugee Food* s’est donné pour mission de valoriser les talents, compétences et parcours des personnes réfugiées, de favoriser leur insertion professionnelle dans les métiers de la restauration, et d’œuvrer pour une alimentation plus diversifiée et durable.

 REFUGEE FOOD FESTIVAL
Chaque année autour du 20 juin, Journée Mondiale des réfugiés, nous organisons des collaborations culinaires entre des cuisiniers réfugiés et restaurateurs locaux dans une quinzaine de villes du monde.

 REFUGEE FOOD FORMATION
Le programme SÉSAME forme des réfugiés au métier de commis de cuisine.
Le programme TOURNESOL forme des réfugiés au métier d’employé technique de la restauration collective.

 REFUGEE FOOD EDUCATION
Un programme qui sensibilise les collégiens à la situation des personnes réfugiées, ainsi qu’aux différentes cultures culinaires du monde, grâce à des témoignages et ateliers pédagogiques.

 REFUGEE FOOD AIDE ALIM’
Nous distribuons gratuitement des repas complets et savoureux pour les plus fragilisés par la crise sanitaire (+100 000 repas distribués depuis mars 2020).

 REFUGEE FOOD RESTAURANT
La Résidence est un restaurant d’insertion où nous formons des cuisiniers réfugiés situé à Paris 12e à Ground Control.

 REFUGEE FOOD TRAITEUR
Notre service traiteur permet à des cuisiniers réfugiés de développer leur activité, à destination des entreprises à Paris.

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 Soutenez le Refugee Food en faisant un don :
via Lydia au 81 81 81
via HelloAsso : https://bit.ly/37ltCP0
 https://www.refugee-food.org
 bordeaux@refugeefoodfestival.com