Article publié sur kissmychef.com
Parfumées à la liqueur d’orange et garnies d’un beurre à l’orange, ces crêpes Suzette sont délicieusement flambées au Dom Pacello Royal Orange.

Niveau de difficulté: facile Portions: 12 crêpes Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson: 25 min Temps de repos: 1 h
Ingrédients
Pour la pâte
- 50 cl de lait
- 4 oeufs
- 3 cl de Dom Pacello ROyal Orange ® 40 % vol.
- 250 g de farine
Pour le beurre
- 1 zeste d’orange
- 75 g de sucre en poudre
- 125 g de beurre
- 2 c. à soupe de Dom Pacello Royal Orange® 40 % vol.
Pour le flambage
- 10 cl de Dom Pacello Royal Orange® 40 % vol.
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
Crêpes
- Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 1 heure.
- Faire cuire les crêpes dans une poêle bien chaude et réserver.
Beurre suzette
- Mélanger le zeste, le sucre et le beurre mou ainsi que le Dom Pacello Royal Orange®.
- Étaler une cuillère à soupe de beurre au Dom Pacello Royal Orange® sur chaque crêpe et les plier en 4.
Flambage
- Déposer quelques crêpes dans une poêle légèrement beurrée, faire revenir à feu doux.
- Verser un peu de Dom Pacello Royal Orange® sur les crêpes et flamber.
Bon Appétit !!