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Crêpes Suzette au Dom Pacello Royal Orange

Article publié sur kissmychef.com

Parfumées à la liqueur d’orange et garnies d’un beurre à l’orange, ces crêpes Suzette sont délicieusement flambées au Dom Pacello Royal Orange.

Niveau de difficulté: facile Portions: 12 crêpes  Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson: 25 min Temps de repos: 1 h

Ingrédients

Pour la pâte

  • 50 cl de lait
  • 4 oeufs
  • 3 cl de Dom Pacello ROyal Orange ® 40 % vol.
  • 250 g de farine

Pour le beurre

  • 1 zeste d’orange
  • 75 g de sucre en poudre
  • 125 g de beurre
  • 2 c. à soupe de Dom Pacello Royal Orange® 40 % vol.

Pour le flambage

  • 10 cl de Dom Pacello Royal Orange® 40 % vol.

Matériel

Instructions

Crêpes

  • Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 1 heure.
  • Faire cuire les crêpes dans une poêle bien chaude et réserver.

Beurre suzette

  • Mélanger le zeste, le sucre et le beurre mou ainsi que le Dom Pacello Royal Orange®.
  • Étaler une cuillère à soupe de beurre au Dom Pacello Royal Orange® sur chaque crêpe et les plier en 4.

Flambage

  • Déposer quelques crêpes dans une poêle légèrement beurrée, faire revenir à feu doux.
  • Verser un peu de Dom Pacello Royal Orange® sur les crêpes et flamber.

Bon Appétit !!

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