Burgers de courgettes sans viande recette rapide et facile

Article publié sur mapatisserie.net

Burgers de courgettes, un deuxième plat délicieux et très facile à préparer. Une recette idéale pour toute la famille, surtout pour les enfants.

Les burgers de courgettes sont idéals à servir dans des sandwichs.

Comment faire des burgers de courgettes

Ingrédients :

  • 500 g de courgettes
  • 50 ml de lait
  • 80 g de pain sans croûte
  • 50 g de parmesan
  • 25 g de chapelure
  • 1 gousse d’ail
  • Huile d’olive
  • 1 œuf
  • Sel

Préparation :

  1. Pour préparer les burgers, commencez par laver et sécher les courgettes. Ensuite coupez les extrémités et coupez-les en petits morceaux.
  2. Faites chauffer deux cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle et ajoutez une gousse d’ail. Ajoutez les courgettes, salez-les légèrement et laissez-les cuire pendant 15 minutes.
  3. Retirez l’ail et transférez les courgettes dans un bol. À l’aide d’une fourchette réduisez les courgettes en purée.
  4. Faites chauffer légèrement le lait et trempez-y le pain pendant quelques instants. Pressez bien le pain et ajoutez-le aux courgettes.
  5. Ajoutez aussi le parmesan, la chapelure, une pincée de sel, l’œuf et mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  6. Façonnez des burgers avec vos mains légèrement humides. Placez les burgers de courgettes sur une assiette.
  7. Maintenant faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive.
  8. Faites cuire les burgers pendant 10 minutes en les retournant à mi cuisson.
  9. Servez les burgers de courgettes chauds.

BON APPETIT !!!

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