Cake à l’avocat et citron vert

Voici un délicieux cake aux notes acidulées ! Choisissez des ingrédients bio pour plus de saveurs. Cette recette satisfera non seulement vos papilles, mais aussi votre estomac. Cette recette proposée par Elle est une gourmandise saine à découvrir !

Les ingrédients :

  • 1 avocat mûr
  • 1 citron vert bio
  • 85 g de beurre mou
  • 200 g de sucre
  • 2 œufs
  • 200 g de farine
  • 100 ml de lait
  • 2 cuillères à café de levure chimique

Les étapes :

1. Lavez le citron et râpez le zeste. Réserver. Pressez-le et gardez le jus. Coupez l’avocat en morceaux.

2. Battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une crème onctueuse. Ajoutez l’avocat, le jus de citron et battez à nouveau.

3. Ajoutez les œufs un par un à cette préparation puis la farine, le lait, la levure et le zeste du citron. Mélangez. Préchauffez le four à 160 °C (th. 5-6).

4. Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la préparation.

5. Faites cuire 1 h. Laissez refroidir et démoulez.

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