Article publié sur caminteresse.fr

@Pixabay

À la fin du XVIIe siècle, le bénédictin Dom Ruinart est à bonne école : Dom Pérignon lui révèle sa méthode d’élaboration du vin de Champagne. Le religieux sent le potentiel commercial de cette boisson pétillante. Hélas ! La vente des vins embouteillés est alors interdite. Ruinart initie quand même son neveu, Nicolas, à la méthode champenoise… On ne sait jamais.

Le pari gagnant de Nicolas Ruinart

Plutôt bien vu ! Car en 1728, Louis XV autorise le commerce des vins en bouteille. Nicolas Ruinart ne traîne pas ! Dès l’année suivante, ce négociant en draps crée à Epernay sa Maison de champagne, la première de l’Histoire. Un pari gagnant : de 170 bouteilles écoulées la première année, Ruinart passe à 15 000 en 1736… et abandonne définitivement les étoffes pour les bulles.