Ingrédients (pour 4 personnes): 200g de Lasagnes sans gluten (San Remo par exemple) – 250g de fromage râpé (cheddar ou gruyère) – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 1 oignon moyen émincé – 200g de champignons de paris – 2 cuillères à soupe d’herbes de provence – 400g de bœuf haché – 2 boîtes de 400g de tomates pelées – 2 tasses de bouillon de volaille – sel/poivre

1. Préchauffer le four à 190°C 2. Mettre un peu d’huile dans le fond d’un plat à lasagnes (20cm x 30cm x 5cm) 3. Faire chauffer de l’huile dans une poêle. Ajouter les oignons, les champignons, les herbes et la viande hachée. Cuire à feu moyen, mélanger 3/4 minutes jusqu’à ce que le bœuf change de couleur. Ajouter alors les ingrédients restants (sauce tomate) et continuer à cuire encore 1 dizaine de minutes environ. Ajouter sel/poivre et goûter. 4.Mettre de la sauce dans le fond du plat. Recouvrir avec 3 feuilles de lasagne, 1 tasse et demi de sauce, 1 demi tasse de fromage râpé. Répéter l’opération en finissant par une couche de sauce. 5. Attention! Bien s’assurer que les feuilles sont toutes baignées entièrement dans la sauce (la sauce doit être assez liquide). 6. Parsemer de fromage râpé (un peu de mozzarella aussi si souhaité en fin de cuisson), recouvrir de papier aluminium et enfourner pour 45 minutes.