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@Credit Photos: 750g

Ingrédients pour 6 personnes :

• 5 petites courgettes
• 150g de feta
• 3 œufs
• 20cl de crème
• 25 cl de lait
• 80 g de farine
• 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• Poivre

Préparation :
Peler les courgettes en enlevant une bande de peau sur 2, les couper en dés.
Faire revenir les dés de courgettes dans l’huile d’olive pendant environ 5 min.
Battre les œufs en omelette, ajouter le lait et la crème.
Presser la gousse d’ail et l’ajouter à la préparation.
Ajouter la farine et bien mélanger avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Ajouter le basilic ciselé.
Couper la feta en très petits dés.
Ajouter les courgettes et la feta à la préparation et bien remuer. Poivrer. Ne pas saler ou très légèrement car la feta est déjà très salée.
Verser dans un moule à manquer beurré.
Faire cuire 40 à 45 min à 180°C
Servir froid ou tiède avec une salade verte. 

Bon Appétit !!