Article publié sur parents.fr
Dans son dernier livre « Les délices de Julya, addict au chocolat », éd.Solar, l’instagrameuse Julia Pairot, styliste et photographe culinaire, nous propose des recettes gourmandes, faciles et rapides à réaliser avec très peu de matières grasses et presque pas de sucre. On retrouve en vidéo, la recette du fondant au chocolat à base de compote de pommes pour remplacer le beurre et le sucre !
Recette : le fondant au chocolat sans beurre ni sucre
Pour préparer un super fondant au chocolat sans ni beurre ni sucre, l’instagrameuse Julia Pairot propose d’utiliser de la compote de pommes ! On teste ?
Pour 2 fondants
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 10 min
- Temps total : 20 min
Ingrédients
- 1 œuf
- 50 g de compote de pommes
- 80 g de chocolat pâtissier
- 25 g de farine de blé T55
- 2 carrés de chocolat
Préparation
- Dans un bol, mélanger l’œuf et la compote.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Une fois le chocolat fondu, l’ajouter à la préparation précédente en mélangeant bien.
- Ajouter la farine et mélanger à nouveau.
- Verser la pâte dans 2 moules à muffins, ajouter un carré de chocolat sur chaque gâteau.
- Faire cuire 10 minutes à 180 °C (th. 6).
- vous pouvez ajouter quelques fruits frais au moment de la dégustation pour apporter un peu de fraîcheur, ou napper le gâteau de crème anglaise.
On retrouve plein d’autres recettes (pas qu’à base de chocolat) sur le site de Julia Pairot.
BON APPETIT !!!