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Pour apporter une touche particulière à un dîner entre amis, une soirée ou une occasion spéciale, il suffit parfois de réaliser un cocktail maison. Découvrez nos 10 idées de cocktails à base de Prosecco pour rendre la soirée plus pétillante !
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Le Prosecco, ce vin blanc pétillant venu tout droit d’Italie se boit bien frais, seul ou dans un cocktail. Moins cher que le Champagne, il est l’ingrédient de choix pour les cocktails alcoolisés à base de bulles et de fruits. La plupart du temps servis dans des flutes à champagne, les cocktails au Prosecco plairont aux amateurs de boissons sucrées et fruitées.
Le vin blanc, le plus produit au monde est facile à marier à toutes sortes de saveurs et sa fraicheur plait à tout le monde. Mais quels sont les cocktails à base de Prosecco ? Nous avons trouvé, pour vous, quelques idées savoureuses.
Le Spritz, l’incontournable
Le Spritz, à base de Prosecco a inondé les terrasses des bars ces dernières années. Originaire de Venise, ce cocktail aux accents fruités nécessite un autre apéritif italien, l’Apérol ou le Campari. Voici les doses à respecter pour un Spritz parfait :
- 2/3 de Prosecco
- 1/3 de Campari ou d’Apérol
- quelques centilitres d’eau gazeuse ou de tonic
- des glaçons
- une tranche d’orange
Le Bellini, le fruité
Avec du Prosecco et des pêches, le Bellini est le cocktail fruité de l’été. Mis au point à Venise, il se sert dans des flutes à champagne et contient :
- 1/3 de purée de pêches blanches bien mûres
- 2/3 de Prosecco
- des glaçons
- des framboises ou un quartier de pêche pour décorer
Le Rossini au Prosecco
Autre fruit qui s’accordera parfaitement avec le vin pétillant italien : la fraise. En s’inspirant du Bellini, vous pouvez obtenir un cocktail pétillant aux saveurs sucrées et fruitées. Pour le réaliser, mélanger dans une flute :
- 1/3 de purée de fraises mixées avec du basilic
- 2/3 de Prosecco
- des glaçons
- un zeste de citron pour la décoration
Le Mimosa au Prosecco
Servi habituellement avec du champagne et au brunch, le mimosa peut aussi être réalisé avec du Prosecco. Pour la recette, pas de changement par rapport au mélange traditionnel :
- 1/2 de Prosecco
- 1/2 de jus d’orange (s’il est frais c’est encore mieux !)
- des tranches d’orange ou de citron vert pour décorer
Le Cucumber Spritz
Tout aussi frais que son grand frère, le Cucumber Spritz allie l’acidité du citron vert avec la fraicheur du concombre et le pétillant du Prosecco. Pour le réaliser, mixer :
- 1 citron vert
- 1 feuille de basilic
- 2 rondelles de concombre
- 10 cl de Prosecco
Le Peach Fizz au Prosecco
Habituellement préparé avec de l’eau pétillante alliée aux fruits et à la vodka, vous pouvez apporter un coup de pep’s supplémentaire à ce cocktail en y intégrant du Prosecco ! Pour le réaliser :
- 1,5 pêches
- le jus d’1/4 d’orange
- le jus d’1/4 de citron vert
- 5 ml de vodka
- 100 ml de Prosecco
Le Sorrento Sparkle, le kir italien
Alors qu’en France, nous apprécions ajouter du sirop de cassis dans une coupe de champagne pour le transformer en kir royal, en Italie, c’est forcément avec le Prosecco que ça se passe ! En ajoutant un autre alcool de nos voisins méditerranéens, le limoncello au vin pétillant, on obtient un Sorrento Sparkle bien frais ! Pour réussir ce cocktail, servez :
- 15 cl de Prosecco
- 3 cl de limoncello
- Des framboises et un zeste de citron pour la décoration
Le Limoncello Spritz
En mélangeant le Sorrento Sparkle et le Spritz, on obtient un délicieux Limoncello Spritz, toujours à base de Prosecco ! Pour le réaliser, remplacer l’Apérol ou le Campari par du Limoncello et c’est fait ! Voici la liste des ingrédients nécessaires pour ce cocktail, moins connu que le grand classique italien mais qui ne manque pas de charme :
- 2/3 de Prosecco
- 1/3 de Limoncello
- quelques centilitres d’eau gazeuse ou de tonic
- des glaçons
- une tranche de citron
- un peu de menthe pour la décoration
L’Amaretto Spritz
Autre production italienne au goût bien particulier : l’amaretto. Cette liqueur d’amande complimente parfaitement des cocktails et fonctionne aussi avec du Prosecco et du jus de pamplemousse. Le résultat ? Un cocktail au petit gout sucré apporté par l’Amaretto et l’acidité de l’agrume. Pour le réaliser, mixer :
- 3 cl d’Amaretto
- le jus d’1/2 pamplemousse
- 10 cl de Prosecco
- toujours des glaçons
Prosecco et litchi
En plus de l’alliance des bulles du Prosecco avec le litchi, ajoutez un peu d’eau de rose pour aboutir à un cocktail qui sort des sentiers battus et qui devrait remporter un franc succès ! La recette contient les ingrédients suivants :
- 3/4 de Prosecco
- 4 c.à.s de jus de litchi
- 2 c.à.c d’eau de rose (facultatif)
- 1 litchi à ajouter à la fin
Avec des fruits, des herbes aromatiques, des liqueurs, des eaux florales…. Les mélanges sont infinis. Le Prosecco est la base parfaite de tous les cocktails qu’on a envie de siroter cet été !