Article publié initialement en 2021
Appellation méconnue du bordelais, je vous invite cependant à découvrir l’AOC Graves-de-Vayres qui présente des vins d’un très bon rapport qualité-prix.
Château de Vayres, vue aérienne – Credit Photo @gironde-tourisme.fr
L’AOC Graves-de-Vayres se situe au nord-ouest du plateau de l’Entre-deux-Mers, sur la rive droite de la Garonne et la rive gauche de la Dordogne, à mi-chemin entre Bordeaux et Saint-Émilion.
Un système de terrasse témoigne de l’enfoncement de la Dordogne dans sa vallée. En fonction de la hauteur, nous avons différents types de sols. Climat océanique où les entrées maritimes jouent un rôle thermorégulateur important. En bordure du fleuve, l’appellation bénéficie des effets modérateurs de la masse d’eau, mais aussi d’un micro climat particulier, dû au relief plus escarpé de la rive opposée et à la proximité du tertre de Fronsac.
Le vignoble produit en moyenne 30.300 hl/an sur un terroir de 550 ha. Il est constitué de plaques de graves et de sables sur lesquelles sont cultivés les cépages rouges et blancs traditionnels du bordelais.
Les vins rouges de l’appellation sont riches, fruités et colorés. Les blancs, autrefois moelleux, sont aujourd’hui essentiellement secs et se rapprochent des vins de l’Entre-deux-Mers. Ils sont vifs et frais, ils trouvent un bon équilibre avec de la souplesse et du gras. Ils conservent au palais le fruité de leur bouquet.
Lien de l’AOC Graves de Vayres: https://www.gravesdevayres.com/
Par exemple, lire l’article sur les Vignobles Chatelier ici: https://vin-champagne.ouest-france.fr/vignobles-chatelier/
Egalement une jolie vidéo de Diane et Eugénie, les 2 soeurs des Vignobles Degas:
Où acheter les vins AOC Graves de Vayres ??
Maison du vin des Graves de Vayres
Venez nous rencontrer pour une dégustation et découvrir le talent de nos vignerons.
Les vins sont disponibles à la vente au prix directe propriété.
Expédition possible.
Place du Général de Gaulle – BP 21
33870 Vayres – France
Téléphone : 05.57.74.86.42
Email : contact@gravesdevayres.com https://www.gravesdevayres.com/maison-du-vin-des-graves-de-vayres/
Où aller au restaurant et déguster un Graves de Vayres ??
Restaurant Lune
Entre Bordeaux et St Emilion, à deux pas du château de Vayres.
Lien du restaurant Lune: https://restaurantlune.com/ et de la carte des vins: https://restaurantlune.com/wp-content/uploads/2020/10/Cartes-des-vins.pdf
56 avenue de Libourne, 33870 Vayres – 05 47 84 90 98 – contact@restaurantlune.com
Quelques liens pour se procurer les vins de l’AOC Graves de Vayres:
1) Les boutiques en ligne des différents vignerons tels que:
Boutique des Vignobles Degas: https://vignoblesdegas.fr/boutique/
Boutique des Vignobles Chatelier: https://www.vignobles-chatelier.com/boutique-en-ligne/
2) Autres sites et boutiques en ligne:
La vinothèque de Bordeaux: https://vinotheque-bordeaux.com/569-graves-de-vayres
La Winery à Arsac : https://vinotheque-bordeaux.com/569-graves-de-vayres Graves de Vayres 2018 – 8,60€
Vin au nez discret mais charmeur, dominé par des fruits rouges, à la bouche ample et aux tanins soyeux.
Degré d’alcool :13.5° Cépage(s) :85% Merlot 15% Cabernet Franc. Élevage :élevage en cuve 18 mois Conservation :A consommer ou à garder 2 ans Température de service :Entre 16 et 18° Producteur :Julien Pannaud Contenance :75 cl Accords
Mets & Vins: filets ou côtes, Potage aux champignons, filet de boeuf au roquefort, porc mariné
Site de E-Commerce CDiscount: https://www.cdiscount.com/vin-champagne/vin-rouge/chateau-haut-gayat-2018-graves-de-vayres-vin-rou/f-12933-htgayat18.html
3) Vente en supermarchés:
Sélection Auchan Mériadeck (33000)
Sélection Leclerc Talence (33400)
Château de Vayres
Ce château (site inscrit 1945) est l’ancienne forteresse qui appartenait aux Albret et qui fut donnée en dot par Charlotte d’Albret à César Borgia, fils du pape Alexandre VI. Le futur Henri IV la vendit à l’état de ruine en 1583. C’est l’architecte Louis de Foix, constructeur du phare de Cordouan, qui semble y avoir dirigé d’importants travaux d’aménagement à la fin du XVIe siècle. Un riche décor sculpté d’inspiration maniériste fut en particulier ajouté. La façade tournée vers la Dordogne fut modifiée au XVIIe siècle par la construction notamment d’un gros pavillon central et d’un escalier monumental à double révolution donnant accès au jardin (classé Monument Historique en 2002). Une grande partie du château est classée Monument Historique (2001), le reste est inscrit à l’Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques (2000).
Lien du Château de Vayres: https://www.gironde-tourisme.fr/patrimoine-culturel/chateau-de-vayres/
Bonne visite de Vayres et de son magnifique Château ! et bonne dégustation des vins de l’AOC Graves-de-Vayres