Muffins au citron moelleux, parfaits pour tout le monde avec un parfum d’agrumes vraiment délicieux, en fait, ces petits gâteaux ont dans la pâte à la fois le jus et le zeste de citron !
Les muffins au citron et pavot sont idéaux à déguster au petit déjeuner ou comme collation ! Un vrai délice !
Recette des muffins moëlleux au citron et graines de pavot
Ingrédients:
- 200 g de farine T45
- 100 g de cassonade
- 2 oeufs
- 100g de beurre
- 2 citrons bio/non traités
- 1 sachet de levure chimique
- un peu de bicarbonate de soude
- des graines de pavot
Préparation:
- Mélanger les œufs et le sucre dans un saladier ou grand récipient.
- Ajouter la farine tamisée peu à peu, puis la levure chimique et le beurre fondu. Bien mélanger.
- Ajouter enfin la levure chimique et le jus des 2 citrons (ou 1 seul selon si vous aimez assez acidulé ou plutôt peu), ainsi que le zeste râpé d’un seul citron.
- Bien mélanger le tout.
- Remplir les moules à muffins environ au 2/3.
- Faire cuire au four statique à 180 ° C (Th 6) pendant 23 minutes environ (surveiller la cuisson).
- Sortir les muffins au citron du four et les laisser refroidir.
- Les démouler complètement.
BON APPETIT !!!