BAG: la boulangerie Bio & Sans gluten de Bordeaux (Bakery Art Gallery)

Située rue du Mirail, sur le cours Victor Hugo, j’ai découvert très récemment cette boulangerie 100% sans gluten!

On y trouve une sélection très variée de pains sans gluten.

mais aussi de nombreuses pâtisseries…

Ce n’est pas vraiment donné ce pain sans gluten, mais le goût est vraiment bon, on apprécie pouvoir manger comme si on ne suivait pas un régime alimentaire particulier. J’ai également teste la pain aux raisins, et c’est une alternative qui change, même si je préfère largement pour cette fois le pain aux raisins traditionnel…

@quiche sans gluten @pain au raisin sans gluten

Bakery Art Gallery est un concept-store gourmand et cultivé, combinant galerie d’art contemporain et boulangerie bio naturellement sans gluten. En plein coeur du quartier Saint-Michel de Bordeaux, au 44 rue Saint-François se trouve une galerie d’art contemporain éditrice, siège de Connaissance de l’Art, mêlée à une boutique des multiples. Maison d’édition, BAG_Bakery Art Gallery présente ses propres éditions et celles de maisons d’éditions françaises et internationales. La galerie est également dépositaire de la collection MULTIPLES du cneai =, le Centre National d’Édition Art Image implanté à Chatou. En charge de la diffusion et de la commercialisation de la collection, la galerie fonctionne comme une artothèque contemporaine ; un comptoir d’oeuvres accessibles proposant plus de 2 500 oeuvres de grands artistes français et internationaux à des tarifs  allant de 20€ à 2 000€. BAG est administrée par Connaissance de l’art contemporain, organisme à but non lucratif, dont l’objet est de fortifier le tissu culturel en faveur des arts visuels et de mettre en œuvre de manière concrète des outils de médiation inédits répondant à la demande des acteurs de la culture et d’un large public. Connaissance de l’art contemporain favorise la médiation nomade en mettant son expertise à disposition de tout type de public et en s’adressant à des structures publiques comme privées.

À l’angle de la rue, au 24 rue du Mirail, une boulangerie-pâtisserie bio sans gluten, combinée à un salon de thé et de dégustation, lieu de rencontre et de débats sur l’art et la gastronomie. Jonction entre ces deux espaces, une ciné-terrasse conviviale de 55 places occupe l’espace, idéale pour profiter d’un moment de déconnexion total, déguster des douceurs ou profiter d’une séance de projection de films d’auteur ou court-métrages sur le grand mur blanc. Sous la terrasse se trouve le laboratoire de production vitré où les visiteurs curieux peuvent observer les boulangers-pâtissiers au travail et se délecter des odeurs des divers pains et pâtisseries. Deux libraires d’art et gustatives viendront prochainement s’installer au sein de l’espace.

En somme, BAG_Bakery Art Gallery est un lieu de création permanente situé au coeur de Bordeaux, au sein de l’Hôtel de la Perle, remarquable bâtiment classé, à deux pas de la Grosse Cloche.

Les horaires

Mardi – Samedi : 10h à 19h / Dimanche : 11h à 15h 

Pour les contacter : 05 56 75 40 81

24 rue du Mirail – 33000 Bordeaux

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