Gâteau crémeux à la ricotta et aux fraises – recette sans farine et sans gluten

Article publié sur mapatisserie.net

Gâteau crémeux à la ricotta et aux fraises sans farine : une recette pour manger sans gluten.

Il s’agit d’un gâteau crémeux, très facile à préparer à base de quelques ingrédients simples. J’ai décidé de préparer une sauce aux fraises pour garnir mon gâteau à la ricotta et ….. Eh bien, vous pouvez voir le résultat ci-dessous ! Vous devez absolument l’essayer !

Comment faire le gâteau crémeux à la ricotta et aux fraises

Ingrédients pour 8/10 personnes :

Pour le gâteau

  • 750 g de ricotta
  • 130 g de sucre
  • 70 g de fécule de pommes de terre
  • 1 œuf

Pour la sauce aux fraises

  • 500 g de fraises
  • 3 c à soupe de sucre

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez la ricotta avec le sucre
  2. Ajoutez la fécule de pomme de terre et l’œuf et mélangez bien
  3. Versez le mélange obtenu dans un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé
  4. Enfournez le gâteau crémeux à la ricotta à 170°C (chaleur tournante) pendant environ 50 minutes
  5. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir
  6. Pendant ce temps, préparez la sauce aux fraises
  7. Nettoyez les fraises et coupez-les en petits morceaux
  8. Transférez les fraises dans une casserole
  9. Ajoutez-y le sucre et faites cuire à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes jusqu’à obtenir une sauce dense
  10. Laissez refroidir complètement
  11. Lorsque le gâteau a complètement refroidi, versez la sauce aux fraises sur le gâteau et servez.

Bon Appétit !!

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