Gâteau aux pommes et cannelle Cyril Lignac, comment le faire haut et juteux avec cette astuce

Article publié sur mapatisserie.net

Le gâteau aux pommes et cannelle Cyril Lignac est un véritable classique de la pâtisserie. Une recette parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter ou après le dîner pour un dessert de fin de repas. En outre, avec le gâteau aux pommes, vous pourrez faire manger les fruits aux enfants.

Pour rendre ce gâteau plus juteux, il suffira d’arroser le gâteau avec un sirop à la sortie du four. Pour réaliser un gâteau haut il suffît d’utiliser un moule plus petit aux bords hauts.

Comment faire un gâteau aux pommes et cannelle Cyril Lignac

Ingrédients pour 10 personnes :

  • 2 œufs
  • pommes
  • 1 verre de farine
  • 1 c à café de levure chimique
  • 1 c à café de cannelle
  • 150 g sucre
  • ½ tasse d’huile de graines
  • Beurre pour le moule

Pour le sirop

  • 100 ml de lait
  • 1 c à soupe de beurre
  • 3 c à soupe de sucre

Préparation :

  1. Tout d’abord, tamisez la farine et mettez-la dans un bol. Ajoutez la levure, le sucre et mélangez à l’aide d’une cuillère.
  2. Ajoutez les œufs et l’huile puis mélangez avec un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange lisse, homogène et sans grumeaux.
  3. Épluchez les pommes et coupez une pomme en tranches ultra-fines et l’autre en petits cubes.
  4. Incorporez les pommes au mélange. Assaisonnez avec la cannelle et mélangez avec une cuillère.
  5. Beurrez un moule à charnière de 18 cm de diamètre et versez-y le mélange.
  6. Nivelez bien la surface puis enfournez à 190 °C pendant 30 minutes. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole.
  7. Ajoutez le lait et le sucre et laissez cuire, en remuant continuellement, jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
  8. Enfin, piquez la surface de votre gâteau aux pommes et versez le sirop dessus. Démoulez le gâteau et servez-le.

Bon Appétit !!

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