Gâteau invisible aux pommes sans gluten très parfumé et délicieux

Article publié sur mapatisserie.net

Gâteau invisible aux pommes sans gluten, un dessert très simple à préparer et rapide. Les couches de tranches de pommes rendent presque invisible le mélange du gâteau.

Comment faire un gâteau invisible aux pommes sans gluten

Ingrédients :

  • 4 pommes
  • 50 g de maïzena
  • 30 g de farine de riz
  • 50 g de sucre ( + pour saupoudrer )
  • 1 sachet de Levure Chimique saveur Vanille
  • 2 œufs
  • 25 g de beurre
  • 100 ml de lait
  • 2 citrons
  • 1 sachet de Sucre vanillé
  • Arôme de rhum
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Lavez les citrons. Prélevez le zeste d’un citron. Pressez le jus des citrons et mettez-le dans un bol. Pelez les pommes et coupez-les en tranches fines.
  2. Transférez les pommes dans le bol avec le jus de citron et mélangez. Faites fondre le beurre dans le lait tiède.
  3. Dans un bol, mélangez les œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  4. Ajoutez le sachet de Sucre vanillé, le zeste de citron râpé , le sel, la farine de riz et la maïzena tamisées et mélangez bien.
  5. Ajoutez le lait et continuez à mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
  6. Enfin incorporez la levure chimique. Incorporez les pommes au mélange et mélangez délicatement.
  7. Recouvrez un moule à charnière de 20 cm de papier sulfurisé. Versez le mélange et nivelez bien la surface.
  8. Saupoudrez de sucre. Enfournez à 180°C pendant 30/40 minutes (vérifiez la cuisson).
  9. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir.
  10. Placez le gâteau sur une assiette de service et saupoudrez de sucre glace.

Bon Appétit !!

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