Voici la recette des gaufres moelleuses et inratables de Cyril Lignac qui va replonger nos papilles en enfance

Article publié sur grazia.fr

Pour le goûter ou le brunch, les gaufres sont un incontournable pour une pause gourmande. Voici LA recette qui va faire frétiller nos papilles !

Quoi de mieux qu’une tour de gaufres ultra réconfortante pour accueillir la fin de l’été ? Avec du sirop d’érable, de la pâte à tartiner ou encore une bonne confiture maison, les gaufres font partie des must du goûter. Et si on ne se lasse pas d’en manger, c’est parce qu’elles nous rappellent notre douce jeunesse, quand notre grand-mère nous en préparait avec amour le dimanche après-midi. Ce que l’on aime avec les gaufres ? Le fait que l’on puisse les pimper à l’infini pour des moments toujours plus gourmands. Ce que l’on adore ? C’est que peu importe notre régime alimentaire, on peut en profiter ! Et pour replonger en enfance de la meilleure manière qui soit, on peut assurément faire confiance à Cyril Lignac. Le chef pâtissier tant aimé des Français nous livre une recette inratable et diablement moelleuse de gaufres pour faire vibrer nos papilles au rythme animé bambins à l’heure du quatre heure.

La recette de gaufre simple et régressive qui met du baume au cœur

Certains les préfèrent natures, d’autres accompagnées de coulis et de fruits, mais ce qui est sur c’est que les gaufres séduisent tout le monde. Pour les réaliser, on n’a pas besoin d’être un vrai petit cordon bleu. Cependant, ce n’est pas donné à tout le monde d’allier le croustillant de l’extérieur au moelleux de l’intérieur. Enfin, ça, c’était avant d’avoir larecette inratable de Cyril Lignac. Grâce à la recette, vous pourrez jouir d’un moment gustatif très intense. Terminé la déception parce que nos gaufres ne ressemblent pas autant à un nuage que l’on aurait voulu. Le petit plus de cette recette ? Vous n’avez pas obligatoirement besoin d’un appareil pour la reproduire !

Les ingrédients pour des gaufres moelleuses à souhait :

  • 250g de farine
  • 1 Sachet de levure chimique (10g)
  • 40g de sucre
  • 2 Œufs
  • 50cl de lait
  • 100g de beurre fondu
  • 1 Pincée de sel

Les étapes de la préparation :

  1. Mélangez la farine, la levure et le sucre.
  2. Ajoutez les œufs battus et mélangez bien.
  3. Ajoutez peu à peu le lait, en remuant avec un fouet, pour éviter les grumeaux.
  4. Incorporez le beurre fondu, une pincée de sel et mélangez.
  5. La pâte doit être bien lisse, plus épaisse qu’une pâte à crêpes.
  6. Laisser reposer la pâte à gaufres 1h au réfrigérateur avant de les cuire.
  7. Versez la pâte, puis refermez l’appareil. Laissez cuire 3 à 5 minutes.

A vous de laisser libre cour à votre imagination pour les garnir et les déguster !

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