Huit adresses pour découvrir Sancerre, le village préféré des Français

Article publié sur sosoir.lesoir.be PAR MARGAU GONZALEZ. CRÉDIT PHOTO : BEN KERCKX DE PIXABAY | LE 20 JUILLET 2021

Il y a quelques jours, Sancerre dans le Centre-Val de Loire a été élu “village préféré des Français” 2021. À cette occasion, découvrez quelques bonnes adresses pour visiter au mieux cette cité viticole.

Depuis dix ans, le “village préféré des Français” est révélé dans une émission éponyme. Et cette année, Hunspach dans le Bas-Rhin a dû laisser sa place à Sancerre, une commune de 1 400 habitants située dans le Cher. Les Français votent sur un site internet et doivent choisir parmi quatorze villages en compétition. Sancerre est une ancienne citadelle à deux heures de Paris. Son vin et son fromage incontournable, le crottin de Chavignol, sont connus et reconnus dans le monde entier. Petit tour d’horizon sur les adresses à ne pas manquer.

Que visiter ?

  • La Tour des Fiefs

La Tour des Fiefs est sans aucun doute le monument immanquable de la cité. Située dans le parc du Château de Sancerre, elle est la seule des six tours restante du château féodal datant du XIVe siècle. Son architecture est assez particulière, ronde de l’extérieur, l’intérieur est hexagonale. Presque 200 marches vous mèneront à son sommet, à 30 mètres de hauteur. Là, vous bénéficierez d’une vue à 360°C sur le village et ses vignes.

Comptez 3 € par adulte pour une visite et pensez à réserver auprès de l’Office de Tourisme.

  • Le fil d’Ariane

Sancerre étant une ancienne citadelle, vous trouverez une multitude de ruelles qui rappellent l’époque médiévale. Le fil d’Ariane permet d’explorer à pied toute la vieille partie du village. Armez d’un dépliant disponible à l’Office de Tourisme, vous voilà en train de suivre le fil rouge inscrit dans le sol. Celui-ci vous mènera à 28 points différents chargés d’Histoire. Vous passerez notamment devant le beffroi, l’église Saint-Père la None et son célèbre portail roman, l’Eglise Notre-Dame…

La visite est libre et gratuite.

  • La Maison des Sancerre

Comme vous l’aurez certainement compris, qui dit Sancerre, dit vin. Pour aider les visiteurs à en savoir plus, quelque 350 vignerons du village ont imaginé au cœur de la Maison des Sancerre – édifiée au XVe siècle – toute une scénographie. Petits et grands peuvent ainsi en apprendre plus sur l’appellation viticole Sancerroise grâce à des jeux, des ateliers, un ciné 4D, un jardin des arômes et des dégustations.

Comptez 8 € l’entrée.

  • Le Vinitour Centre-Loire

Il n’y a rien de mieux pour des amoureux du rouge de partir à la découverte de chais. Le Vinitour permet donc aux curieux d’explorer les vignobles Sancerrois grâce à trois visites différentes. La première dure 1h30 et comprend un aperçu des paysages, des sols et des cépages d’un château ainsi que la dégustation d’un verre de vin de l’appellation visitée dans les vignes. La deuxième s’étend sur 3h et propose en plus de visiter le chai de vinification et de déguster le crottin de Chavignol. Enfin, la troisième permet aussi de visiter deux ou trois caves avec des dégustations, ainsi qu’une chèvrerie où les visiteurs bénéficieront d’explications sur l’élaboration du fromage de chèvre et profiteront d’une dégustation de crottins de différents affinages, tout cela, sur une journée.

Les visites s’élèvent à 35 €, 65 € ou 120 € par personne.

Où manger ?

  • Restaurant La Tour

Le restaurant La Tour est un petit lieu où la convivialité et le terroir règnent en maître. Le chef, Baptiste Fournier, propose une cuisine gastronomique tournée vers les produits de qualité, des légumes et aromates qu’il conjugue au fil des saisons. Le guide Michelin salue la cuisine de caractère. La carte des vins est bien fournie : 65 variétés de Sancerre rouges et blancs sont proposés.

  • Auberge Joseph Mellot

L’Auberge Joseph Mellot est le plus vieux restaurant de Sancerre. Il a été créé en 1882. Depuis presque 140 ans, il propose une cuisine du terroir et affiche certains plats historiques et typiques, comme la terrine du vigneron ou encore l’omelette au jambon fumé aux sarments de vignes de Sancerre. Le chef Jean-Philippe Bedu réinvente les classiques avec modernité et finesse, et crée des plats savoureux en jouant avec la richesse qu’offre la région Centre-Loire, à commencer par le fameux crottin de chèvre.

  • La Taverne du Connétable

Située au cœur de Sancerre, sur la nouvelle place, La Taverne du Connétable propose elle aussi une cuisine française, du terroir gourmande et originale. L’endroit est très convivial, à la carte, on retrouve plusieurs planches à se partager… ou non. La brasserie propose de découvrir des spécialités Sancerroises revisitées. Bien sûr, le crottin de Chavignol possède une place toute particulière dans cette adresse.

  • Sacripanti

Et si où que vous alliez, vous ne pouvez pas vous empêcher de vouloir manger italien, rendez-vous à Sacripanti. Ici, la pâte est croustillante et cuite au feu de bois. La garniture est généreuse et les produits viennent exclusivement d’Italie. Le midi, la carte du restaurant est restreinte. Par contre le soir, un large éventail de choix s’offre à vous. Assiette de mozzarella, de charcuterie, pizzas rouges, pizzas blanches… : le plus difficile est de choisir.

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