La recette de la croustade de pommes de Cyril Lignac

Vous avez envie de reproduire la recette de la croustade de pommes de Cyril Lignac ? Voici toutes les étapes et la liste des ingrédients indispensables pour réaliser cette recette.

Article publié sur femmeactuelle.fr

Jeudi 26 août, Cyril Lignac revient avec son émission phare “Tous en cuisine“. Comme lors des saisons précédentes, le chef – accompagné de son acolyte Jérôme Anthony, invite les cuisiniers amateurs à un cours de cuisine en direct ! Au menu du jour : une croustade de pommes. Un dessert aux pommes qui ravit les papilles des petits gourmands. Retrouvez la recette et la liste des ingrédients pour vous lancer facilement dans cette préparation.

La liste des ingrédients de la croustade de pommes de Cyril Lignac

Les ingrédients pour 4 personnes:

  • 3 pommes épluchées à cuire
  • 5 cl d’Armagnac
  • 12 feuilles de pâte filo
  • 50 g de sucre en poudre + 10 g
  • 50 g de sucre en poudre + 10 g

Côté ustensiles, il vous faut : une planche à découper, un couteau, un saladier, une cuillère, un plat, un moule à manqué ou un cercle à tarte, un pinceau.

Les étapes de préparation de la croustade de pommes de Cyril Lignac

Préchauffez le four à 190°C. Coupez les pommes épluchées en lamelles et faites-les mariner avec l’armagnac dans un plat. Prenez les feuilles de pâte filo, beurrez-les et sucrez-les, puis déposez 6 feuilles filo les unes sur les autres dans un moule ou un cercle à tarte. Déposez ensuite les lamelles de pommes, puis les 6 autres feuilles filo dessus. Coupez le surplus de pâte qui dépasse et déposez-le sur la tarte, saupoudrez de sucre et ajoutez quelques cubes de beurre. Enfournez 30 minutes. Au terme de la cuisson, laissez refroidir et servez hors du moule.

Bon Appétit !!

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