Tarte aux courgettes de Cyril Lignac: la recette ultra gourmande à réaliser tout l’été

Article publié bibamagazine.fr

Cyril Lignac vient de dévoiler sa recette de la tarte aux courgettes ! Une préparation simple, mais délicieuse, qui nous met l’eau à la bouche.

Incontournables, les tartes viennent régaler nos tables estivales ! On les réalise avec des légumes de saison, pour régaler les papilles de toute la famille. Après la tarte à la tomate, pourquoi ne pas se laisser dans la préparation d’une tarte feuilletée aux courgettes ? Ce légume d’été léger, fait des merveilles dans les préparations. A consommer au bureau durant la pause déjeuner, le soir ou durant le brunch dominical, les tartes nous régalent ! Le 6 juillet, CyrilLignac a dévoilé au micro de RTL sa recette de la tarte à la courgette. Une recette simple, mais délicieuse, à réaliser avec de la ricotta et des courgettes ou des fleurs de courgettes.

Recette : comment faire la tarte aux courgette de cyril lignac ?

Il vous faut : 

  • une pâte de 15 cm de diamètre
  • un œuf
  • ricotta
  • huile d’olive
  • jus de citron
  • zeste de citron
  • Courgettes ou petites fleurs de courgettes.
  • vanille
  • œuf mollet

Les étapes de préparation de la tarte aux courgettes de cyril lignac

Les étapes de préparation : 

  1. Prenez une pâte de 15 cm de diamètre, découpez-la avec un petit bol ou un emporte-pièce.
  2. Badigeonnez-la avec un peu d’œuf et faites-la cuire au four à 190 degrés entre deux plaques pendant 15 minutes.
  3. Lorsque la pâte est bien feuilletée et croustillante, sortez-la. Mélangez de la ricotta, de l’huile d’olive, du jus de citron et le zeste de citron. Étalez cette préparation quand la pâte est bien froide, puis déposez les courgettes ou les petites fleurs de courgettes.
  4. Si vous mettez des fleurs de courgettes, coupez-les en deux, disposez dessus et repassez un tout petit peu au four. Si vous prenez des courgettes, coupez-les en rondelles et passez-les à la poêle avec de l’huile d’olive, un peu de vanille, juste croquante. Déposez-les dessus et repassez un tout petit peu au four.
  5. Faites cuire un œuf moelle durant six minutes. Eclatez-le et déposez-le sur la tarte. Incisez au milieu et c’est prêt !

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