Une super recette avec des courgettes, mon légume préféré sur nos marchés cet été !!

Ingrédients pour 3/4 personnes: 500g de courgettes – 50g de gruyère râpé – 4 cuillères à soupe de lait – 3 œufs – sel/poivre

1. Couper les courgettes en très fines rondelles. Les faire revenir dans de l’huile d’olive. Saler et poivrer puis cuire environ 15 min à petit feu. 2. Battre les œufs et ajouter le fromage + sel + poivre + lait 3. Recouvrir les courgettes de la préparation, remuer. Ne pas faire prendre l’omelette. 4. Mettre au four à 180°C pendant 35min.

Ingredients for 3/4 people: 500g zucchini – 50g grated gruyere cheese – 4 tablespoons milk – 3 eggs – salt/pepper

1. Cut zucchini into very thin slices. Put them in olive oil. Add salt and pepper and cook for about 15 minutes over low heat. 2. Beat the eggs and add the cheese + salt + pepper + milk 3. Cover the zucchini with the mixture, stir. 4. Place in the oven at 180°C for 35 minutes.

Bon Appétit !