Muffins moelleux au citron et graines de pavot

Muffins au citron moelleux, parfaits pour tout le monde avec un parfum d’agrumes vraiment délicieux, en fait, ces petits gâteaux ont dans la pâte à la fois le jus et le zeste de citron !

Les muffins au citron et pavot sont idéaux à déguster au petit déjeuner ou comme collation ! Un vrai délice !

Recette des muffins moëlleux au citron et graines de pavot

Ingrédients:

  • 200 g de farine T45
  • 100 g de cassonade
  • 2 oeufs
  • 100g de beurre
  • 2 citrons bio/non traités
  • 1 sachet de levure chimique
  • un peu de bicarbonate de soude
  • des graines de pavot

Préparation:

  1. Mélanger les œufs et le sucre dans un saladier ou grand récipient.
  2. Ajouter la farine tamisée peu à peu, puis la levure chimique et le beurre fondu. Bien mélanger.
  3. Ajouter enfin la levure chimique et le jus des 2 citrons (ou 1 seul selon si vous aimez assez acidulé ou plutôt peu), ainsi que le zeste râpé d’un seul citron.
  4. Bien mélanger le tout.
  5. Remplir les moules à muffins environ au 2/3.
  6. Faire cuire au four statique à 180 ° C (Th 6) pendant 23 minutes environ (surveiller la cuisson).
  7. Sortir les muffins au citron du four et les laisser refroidir.
  8. Les démouler complètement.

BON APPETIT !!!

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