Clafoutis aux abricots secs, miel et verveine

Article publié sur femmeactuelle.fr

Ingrédients

 Pour 6 personnes

  • 4 Oeufs
  • 200g Abricots secs
  • 40cl Lait
  • 100g Ricotta
  • 80g Miel
  • 60g Farine
  • 2cuil. à café Vanille liquide
  • 1Branche de verveine(ou de romarin)
  • 15g Beurre

Étapes de préparation

Effeuillez la verveine et ciselez-la.

Plongez les abricots secs dans un petit saladier d’eau chaude pour les réhydrater.

Cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez la farine et 10 cl de lait. Mélangez tout doucement, puis incorporez le reste de lait, la ricotta, le miel, les 2 cuil. à café de vanille et la verveine (ou le romarin).

Préchauffez le four à 150 °C (th.5). Beurrez un plat à gratin et versez la pâte.

Egouttez les abricots et séchez-les dans du papier absorbant. Répartissez-les dans le plat, et enfournez pour 50 min à 1 h. Ajoutez éventuellement quelques pistaches concassées sur le clafoutis 5 min avant la fin de la cuisson. Servez-le tiède ou froid

BON APPETIT !!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s