Gâteau au chocolat sans beurre, et vraiment délicieux…

Dans la recette, j’ai remplacé le beurre par de la courgette (non non… impossible d’en sentir le goût !), qui donne un gâteau genre fondant au chocolat, léger et délicieux. J’ai fait cette fois seulement 1/3 de la quantité (oui juste pour mon goûter aujourd’hui et demain) et j’ai utilisé mes petits moules gâteaux à la part de chez Guy Demarle (hyper bien, pas besoin de beurrer les moules)

Ingrédients pour 8 personnes

  • 200 g de chocolat noir à pâtisser
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 200 g de courgette épluchée
  • 70 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Dans un récipient, fouettez ensemble les œufs et le sucre. Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Râpez finement la courgette épluchée et lavée, et ajoutez-la au mélange oeufs/sucre. Versez le chocolat fondu dans le mélange, puis ajoutez la farine, la levure et le sel. Versez dans un moule dans un papier sulfurisé ou légèrement chemisé avec un peu de beurre et de farine. Faîtes cuire pendant 25 minutes à four préchauffé à 180°

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