Cheesecake aux abricots – Apricot cheesecake (really easy)

Recette pour 6 personnes, 40 min de cuisson, 25 min de préparation

Ingrédients: 1 pâte brisée, 400g d’abricots au sirop en boîte, 400g de lait concentré sucré, 250g de ricotta, 3 oeufs, 80g de beurre, 70g d’amandes en poudre (ou noisettes en poudre), 3 c. à s. de farine

1. Préchauffez votre four à 160°C 2. Fouettez la ricotta avec le lait concentré puis ajoutez les oeufs sans cesser de battre. 3. Dans une poêle, faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il soit bien doré. 4. Grillez les amandes en poudre sans matière grasse dans un poêle pendant 2 minutes. Ajoutez-les au mélange crémeux avec la farine puis mettez-y le beurre. 5. Tapissez un moule à tarte avec la pâte. Versez la crème à la ricotta et couvrez avec les abricots (côté rond dessus). 6. Faites cuire au four pendant 40 minutes. Laissez refroidir et démoulez le délicieux cheesecake…

BON APPETIT !!!

Recipe for 6 people, 40 min baking, 25 min preparation Ingredients: 1 short pastry, 400g canned syrup apricots, 400g sweetened condensed milk, 250g ricotta, 3 eggs, 80g butter, 70g almond powder (or hazelnut powder), 3 tbsp flour 1. Preheat your oven to 160°C 2. Whisk the ricotta with the condensed milk and add the eggs without stopping beating. 3. In a frying pan, melt the butter until golden brown. 4. Grill the almond powder in a frying pan for 2 minutes(with no bitter). Add them to the creamy mixture with the flour and add the butter. 5. Line a pie pan with the dough. Pour in the ricotta cream and cover with the apricots (round side on top). 6. Bake for 40 minutes. Let it cool down and then serve this delicious cheesecake…

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