Avec ou sans frites 🍟🍦 : C’est quoi la maladie du soda ?

Article publié sur Inserm.fr

C’est bien comme ça qu’on la nomme parfois, mais les sodas ne sont pas les seuls responsables de cette très grave maladie du foie qui concernerait plus de 200 000 personnes en France. Parmi les coupables, la malbouffe en général et sa grande complice, la sédentarité.

Certains l’appellent la maladie du soda, d’autres la maladie du foie gras. Mais son vrai nom, c’est la stĂ©atohĂ©patite non alcoolique, ou NASH pour non-alcoholic steatohepatitis. Elle correspond Ă  une accumulation de graisse dans le foie, associĂ©e Ă  une inflammation de l’organe. Avec le temps, la maladie cause de graves dĂ©gâts, les mĂŞmes que ceux provoquĂ©s par une consommation chronique d’alcool. Et au bout du compte, les dangers vitaux sont identiques : cirrhose et cancer du foie.

Pourtant, les personnes atteintes ne consomment pas d’alcool, ou peu. En revanche, elles sont souvent en surpoids et/ou atteintes de diabète de type 2, et leur alimentation est gĂ©nĂ©ralement riche en graisse et en sucre… comme celle des grands amateurs de sodas ! Il faut savoir qu’une des fonctions du foie est de stocker, sous forme de graisse, le surplus d’énergie apportĂ©e par notre alimentation. Ainsi, lorsqu’on consomme rĂ©gulièrement plus de sucre et de gras que l’on en dĂ©pense, il se crĂ©e un dĂ©sĂ©quilibre qui conduit le foie Ă  accumuler trop de graisse. Chez certaines personnes, en particulier celles atteintes d’obĂ©sitĂ© et/ou de diabète de type 2, cette surcharge s’accompagne d’une inflammation : c’est le dĂ©but de la NASH.

Une étude conduite à partir des informations relatives à la cohorte Constances (pilotée par l’Inserm) a récemment estimé que près d’un Français sur cinq (18,2%) présente un excès de graisse dans le foie. Parmi eux, 2,6% sont atteints d’une forme déjà sévère de NASH, soit plus de 200 000 personnes en France.

La bonne nouvelle, c’est que prise Ă  temps, au stade prĂ©cirrhotique, la maladie est rĂ©versible : une alimentation Ă©quilibrĂ©e et suffisamment d’exercice physique permettent de stopper le processus. La mauvaise, c’est que la maladie reste longtemps silencieuse et qu’elle est souvent dĂ©couverte trop tard pour faire machine arrière. Or Ă  ce jour, il n’existe pas de traitement des formes avancĂ©es de NASH, en dehors de la greffe de foie. Mais la recherche avance, avec plusieurs pistes thĂ©rapeutiques Ă  l’étude. DĂ©couvrez notamment :

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